Orangeat, Streifen (1/16 Schnitt) 200 g

Orangeat (1/16 Streifen) kaufen

Orangeat ist eine unverzichtbare Zutat in der Weihnachtsbäckerei und verleiht Gebäcken wie Christstollen, Panettone oder Früchtebrot ihre charakteristische Fruchtnote. In dieser Saison kommt es jedoch zu einer Knappheit beim Orangeat, da die Ernte der Bitterorangen extrem schlecht ausgefallen ist. Unser beliebtes Orangeat in halben Schalen ist daher nicht lieferbar. Um Ihnen weiterhin hochwertige Ware anbieten zu können, haben wir Orangeat im 1/16 Schnitt (Streifen) für Sie besorgt. Es handelt sich um die gleiche Premiumqualität, lediglich die Schnittgröße ist feiner. Unser Orangeat ist ungeschwefelt, ohne künstliche Aromen und ohne Konservierungsstoffe. Bestellen Sie jetzt frisches italienisches Orangeat als Streifen bequem im TALI Onlineshop.

Verwendung und Verarbeitung in der Küche

Orangeat, in Österreich auch als "Aranzini" bekannt, wird traditionell in Backwaren verwendet und verleiht diesen eine fruchtige, süß-bittere Note. Durch die feinen Streifen im 1/16 Schnitt lässt sich unser Orangeat besonders einfach verarbeiten und gleichmäßig im Teig verteilen. Gerade in einer Saison mit eingeschränkter Verfügbarkeit ist es die ideale Alternative zu halben Schalen. Es passt hervorragend in Stollen, Früchtebrot, Panettone, Plätzchen oder Orangenkuchen. Auch in herzhaften Gerichten sorgt es für eine überraschende Geschmackstiefe, beispielsweise in Saucen oder Marinaden. Dank seines intensiven Aromas genügen bereits kleine Mengen, um Speisen eine besondere Note zu geben.

Typische Gerichte mit Orangeat

• Christstollen: Klassisches Weihnachtsgebäck mit feiner Fruchtnote durch Orangeat und Zitronat.
• Früchtebrot: Eine Mischung aus Nüssen, Trockenfrüchten und Orangeat verleiht diesem Brot seinen unverwechselbaren Geschmack.
• Orangenkuchen: Orangeat-Streifen werden direkt in den Teig eingearbeitet und sorgen für eine fruchtige Süße.
• Herzhafte Saucen: In einer Orangensauce rundet Orangeat den Geschmack mit feiner Süße und leichter Bitternote ab – perfekt zu Geflügel.

Herkunft und Inhaltsstoffe von Orangeat

Unser echtes Orangeat stammt aus Italien, wo Bitterorangen (Pomeranzen) in sonnigen Regionen angebaut und vollreif geerntet werden. Die Schalen werden sorgfältig kandiert, sodass die ätherischen Öle und das natürliche Aroma erhalten bleiben.
Das Orangeat von TALI besteht aus nur vier Zutaten: Orangenschalen, Zucker, Glucose-Fructose-Sirup und Zitronensäure. Es wird ohne Geschmacksverstärker, ohne künstliche Aromen, ohne Farbstoffe und ohne Konservierungsmittel hergestellt.

Orangeat im 1/16 Schnitt: Aussehen und Aroma

Die kandierten Orangenschalen erscheinen in leuchtendem Orange und sind in feine Streifen geschnitten. Die Konsistenz ist weich, aber dennoch bissfest. Beim Verarbeiten entfaltet sich ein intensives Zitrusaroma, das sofort an frische, vollreife Orangen erinnert. Geschmacklich besticht Orangeat durch seine charakteristische bittersüße Note, die beim Backen oder Kochen erhalten bleibt und Speisen eine unvergleichliche Fruchtigkeit verleiht.

Botanik

Orangeat wird aus den Schalen der Bitterorange (Citrus aurantium) hergestellt. Diese gehört zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae) und zeichnet sich durch ihre dicke, aromatische Schale aus – ideal zur Herstellung von kandierten Früchten. Bitterorangen haben ein kräftigeres Aroma als normale Orangen und werden seit Jahrhunderten in der Back- und Kochkunst verwendet. Der immergrüne Baum wird bis zu 10 Meter hoch und trägt im Frühjahr duftende, weiße Blüten.

Orangeat Streifen – Lieferbar in verschiedenen Verpackungsgrößen:

Nach Ihrer Bestellung wird das Orangeat frisch abgewogen und verpackt. Erhältlich von der 200 g-Dose bis zum 4 kg-Karton – ideal für Hobbybäcker und Profis.