Langpfeffer ist schärfer als schwarzer Pfeffer und hat einen süßlich-warmen Beigeschmack. Er wird in der indischen und asiatischen Küche für Currys und Fleischgerichte verwendet.
Langpfeffer, gemahlen, Bio-Anbau 50 g
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Inhalt:
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Artikel-Nr.:
SW3196
EAN: 4250582930547
general.manufacturer: TALI
Bruttogewicht: 0.05 kg
Land: Indonesien
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Produktinformationen "Langpfeffer, gemahlen, Bio-Anbau 50 g"
| Eigenschaft | Information |
|---|---|
| Botanik und Inhaltsstoffe | Langpfeffer, botanisch Piper longum, enthält Piperin, ätherische Öle und Alkaloide, die für sein scharfes Aroma verantwortlich sind. |
| Aussehen | Länglich, dunkelbraun, gemahlen zu einem feinen Pulver. |
| Aroma | Intensiv würzig, schärfer und komplexer als schwarzer Pfeffer, mit einer leichten Süße. |
| Anbaugebiet | Hauptsächlich in Indien und Indonesien angebaut, in tropischen Klimazonen. |
| Verwendung und Verarbeitung | Eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Currys, Fleischgerichten und Marinaden. Vor der Verwendung oft gemahlen. |
| Typische Gerichte | Verleiht Currys, Suppen und Eintöpfen eine exotische Schärfe. Besonders beliebt in der indischen und indonesischen Küche. |
| Bio-Anbau | Y |
|---|---|
| afrikanisch | Y |
| asiatisch | Y |
| ohne Farbstoffe | Y |
| ohne Glutamat/Geschmacksverstärker | Y |
| ohne Konservierungsstoffe | Y |
| ohne Salz | Y |
| ohne Zucker | Y |
| ohne künstliches Aroma | Y |
| ungeschwefelt | Y |
| vegan | Y |
| vegetarisch | Y |
Zutaten & Allergiehinweise
Zutaten: Bio-Langpfeffer
Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
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